西安殡葬习俗有许多不同的环节和禁忌，其中包括了：
1. 停灵仪式：在遗体被运送到殡仪馆后，会被安置在一个仪式大厅里进行停灵仪式，包括点燃香、鞠躬等礼仪。
2. 守灵仪式：亲友、家属会来到遗体前进行守灵仪式，表达对逝者的敬意和缅怀。
3. 出殡仪式：出殡仪式会在经过特殊安排的时间、路线、队伍中进行，包括点燃香、鞠躬等礼仪，以及抬棺材、撒纸钱等环节。
4. 追悼仪式：追悼仪式通常会在殡仪馆举行，亲友会在仪式上向逝者致以哀悼。
5. 祭祀仪式：在逝者下葬后，家人会举行祭祀仪式，向逝者表达敬意和缅怀。
6. 换孝仪式：在逝者下葬后，家人会进行换孝仪式，将逝者的孝服换成普通服装。
7. 回乡祭祖仪式：在逝者的忌日、清明节、农历七月十五等节日，家人会进行回乡祭祖仪式，表达对逝者的怀念和敬意。
此外，西安还有一些特殊的丧葬习俗，如在丧事中献饭，以及“摔碗酒”的习俗。同时，丧服的穿着也有一定的讲究，包括头布、孝袍、孝裙、白褂子、孝衫、白鞋等。在葬礼的整个过程中，也有一些禁忌需要遵守，比如在百日内不宴客、不剃头等。
